発酵文化・栄養学・薬膳などの
健康情報をお届けする「発酵けんこうラボ」
季節の食材を使ったレシピや、
食や暮らしにまつわる読み物など、
さまざまなコラムをご紹介しています。
最新の健康コラム
腸の中にもカビがいる！腸カビの怖い影響と増殖を抑える対策・食材とは
糖尿病の食事で気をつけたいこと
たんぱく質の1日の摂取量は？推奨量と上手な摂り方を管理栄養士が解説
体に良い食べ物とは？科学的根拠から学ぶ食品の選び方
サプリメントの危険性とは？長期使用で注意したい副作用とリスク
活性酸素の除去は女性が有利？ミトコンドリアとエストロゲンの関係を解説
食品添加物の危険性とは？日本の制度と知っておきたいリスク・注意点
生活習慣病の原因とは？「ミスマッチ病」という進化医学の視点で解説
女性が長生きする理由とは？「おばあさん仮説」と骨粗しょう症のリスク
トランス脂肪酸はなぜ危険？世界で規制が進むのに日本で緩い理由
