梅雨が明けると、すぐに厳しい猛暑の夏がやってきます。夏の暑さに伴い、夏バテや食欲不振、消化不良、不眠、全身の倦怠感など、さまざまな不調が現れやすくなります。
私たちの体は体温が上がると汗をかいて体温を下げる仕組みになっていますが、汗とともに血液中の水分やミネラル分も失われてしまい、体内の水分が不足すると立ちくらみやだるさ、イライラなどを感じやすくなります。
「たかが夏バテ」と軽視せず、東洋医学の知恵を取り入れてしっかりケアしていきましょう。
目次
なぜ夏は体調を崩しやすい？東洋医学で見る不調の原因
暑さでフル回転する『心（しん）』への負担
激しい暑さによって体内の水分が減ると、血液の濃度が高まり流れにくくなることがあります。
すると、心臓は全身に血液を行き渡らせようと負荷がかかりやすくなります。 その結果、動悸やのぼせ、不眠などの不調を感じやすくなることも。
「たかが夏バテ」と軽視せず、しっかりケアすることが大切です。
（※冷たい飲み物の摂りすぎで胃腸が冷え、消化不良や胃痛を起こすタイプの夏バテにも注意が必要です）
『脾胃（ひい）』の機能を守る夏の養生
東洋医学における夏の養生では、心臓の高ぶりを鎮める「苦味」の食材とともに、体の熱を程よく冷ます「夏が旬の食材」を積極的に摂ることが勧められています。
旬の食材は身体のほてりを冷まして潤いを与えると同時に、発汗で失われやすいビタミンやミネラルを効果的に補給してくれます。
体の熱を冷まし元気を補う 夏野菜・食材の魅力
【トマト（甘・酸・涼）】
胃腸の働きをやさしく整え、食欲が落ちやすい時期をサポートします。赤色の色素成分「リコピン」には強い抗酸化作用があり、夏の強い紫外線が気になる季節の健やかな肌と体の維持に役立ちます。
【なす（甘・寒）】
体の余分な熱を心地よく冷ます働きに優れています。東洋医学では「滞った巡りを整える」とされ、夏の暑さによるほてりや身体の重さを感じるときにおすすめです。
【オクラ（甘・寒）】
独自のネバネバ成分であるペクチン（水溶性食物繊維）などが豊富に含まれています。スッキリとした毎日をサポートするほか、デリケートな胃腸をいたわり、冷たいものの摂りすぎによる夏のお悩みをケアします。
【ピーマン（辛・温）】
気やめぐりをスムーズにし、お腹の働きを活発にしてくれます。加熱しても損なわれにくいビタミンCを豊富に含み、夏の元気をチャージしたいときや肌のケアに役立ちます。
【とうもろこし（甘・平）】
カリウムや水分を豊富に含み、余分な水分や塩分の排出をスムーズにして、身体のスッキリ感をサポートします。胃腸を元気に保ち、夏バテ対策の心強い味方となります。
【うなぎ（甘・温）】
体を内側から温め、冷たいものの摂りすぎで負担がかかった胃腸をやさしくケアします。ビタミンAやB群、タンパク質が豊富で、スタミナを補給して元気をチャージする代表的な滋養食材です。
旬の食べ物は、その季節に起こりやすい体のトラブルを予防・改善するための知恵が詰まった貴重な存在です。日々の食事に上手にとり入れて、暑い夏を元気に乗り切りましょう。
※激しい動悸や眩暈、高熱など熱中症が疑われる場合や、体調不良が続く場合は、無理をせず医療機関を受診してください。
「東京薬膳研究所」代表。食養・薬膳研究家。1970年代より成人病と食生活の臨床研究に従事し、1986年に渡中。本場中国（四川省）にて高名な薬膳師に師事し、薬膳理論と料理技術を学ぶ。帰国後は日本の気候風土や伝統的な和食文化に合わせた独自の「和食薬膳」を提唱し、長年にわたりその第一人者として日本の薬膳界を牽引する。 『食は薬なり』の教えを広めるため、これまでに数多くのカルチャーセンターでの講師や全国各地での講演活動を行い、後進の育成や薬膳の普及に尽力。著書に『決定版 和の薬膳食材手帖』『旬を食べる和食薬膳のすすめ』（すべて家の光協会）など多数。
